Yemek Pişirmeden Kaynaklanan İç Mekan Hava Kirliliği

Yemek pişirmek, iç mekan havasını zararlı kirleticilerle kirletebilir; ancak davlumbazlar bunları etkili bir şekilde ortadan kaldırabilir.

İnsanlar yemek pişirmek için gaz, odun ve elektrik gibi çeşitli ısı kaynakları kullanırlar. Bu ısı kaynaklarının her biri yemek pişirme sırasında iç mekan hava kirliliği yaratabilir. Doğal gaz ve propan sobaları havaya karbon monoksit, formaldehit ve diğer zararlı kirleticileri salabilir ve bu da insanlar ve evcil hayvanlar için toksik olabilir. Yemek pişirmek için odun sobası veya şömine kullanmak, odun dumanından kaynaklanan yüksek düzeyde iç mekan hava kirliliğine neden olabilir.

Yemek pişirmek, özellikle yüksek sıcaklıklarda, yağ, yağ ve diğer gıda bileşenlerini ısıtmaktan kaynaklanan sağlıksız hava kirleticileri de üretebilir. Gazlı veya elektrikli olsun, kendi kendini temizleyen fırınlar, yiyecek atıkları yakıldıkça yüksek seviyelerde kirleticiler oluşturabilir. Bunlara maruz kalmak, burun ve boğaz tahrişi, baş ağrısı, yorgunluk ve mide bulantısı gibi çok çeşitli sağlık sorunlarına neden olabilir veya bunları kötüleştirebilir. Küçük çocuklar, astım hastaları ve kalp veya akciğer hastalığı olan kişiler, iç mekan hava kirliliğinin zararlı etkilerine karşı özellikle savunmasızdır.

Çalışmalar, insanların kötü havalandırmalı mutfaklarda yemek pişirdiklerinde havanın solunmasının sağlıksız olabileceğini göstermektedir. Mutfağınızı havalandırmanın en iyi yolu, ocağınızın üzerine düzgün bir şekilde takılmış, yüksek verimli bir davlumbaz kullanmaktır. Yüksek verimli bir davlumbazın dakika başına kübik feet (cfm) derecesi ve düşük sones (gürültü) derecesi vardır. Gazlı ocağınız varsa, kalifiye bir teknisyen her yıl gaz kaçağı ve karbon monoksit açısından ocağı incelemelidir. Mutfağınızda havalandırmayı iyileştirmenin yolları

Eğer davlumbazınız varsa:

  1. Dışarıya hava verdiğinden emin olun.
  2. Yemek pişirirken veya ocağınızı kullanırken kullanın
  3. Mümkünse arka tarafta yemek pişirin çünkü davlumbaz bu alanı daha etkili bir şekilde havalandırır.

Eğer davlumbazınız yoksa:

  1. Yemek pişirirken duvar veya tavan aspiratörü kullanın.
  2. Mutfağınızdaki hava akışını iyileştirmek için pencereleri ve/veya dış kapıları açın.

Aşağıda, pişirme sırasında yayılabilecek kirletici türleri ve bunların potansiyel sağlık etkileri hakkında bilgi verilmektedir. Ayrıca evinizdeki hava kalitesini iyileştirmenin yollarını da öğrenebilirsiniz.

https://ww2.arb.ca.gov/resources/documents/indoor-air-pollution-cooking adresinden alınmıştır

 


Gönderi zamanı: Sep-09-2022